第246章 你放心，我今天带钱了 (第1/1页)
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油条炸出锅的时候，就会有一种油香。
虽然它整个都是被油浸润炸透出锅的，但并不会感觉太过油腻。
刚炸出来的油条绝对是最脆的时候。外表虽脆，但其内还保留着一丝面筋的绵软，吃起来十分有成就感。
豆腐脑和油条都已经做好了，豆浆现榨就可以，剩下的就是吊炉饼了。
面粉加上咸盐，以此来增加面粉的筋性。
倒入大概180度的温水来和面，一边倒水一边搅和，搅成絮状揉成团。
面团揉好之后，放置松弛十分钟。
这时再揉一遍，将面团揉至光滑细腻。
直接将揉好的面团搓成长条，用刀切分成均匀的面剂，再接着搓成长条。
面上刷一层油，盖上密封醒面四十分钟。
醒好的面非常软，柔展性也非常好。
接着将它擀成长方形的薄片，拽着四周尽量往外抻开，将它撑得越薄越
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