第124节 (第1/3页)
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外面的毛是很好拔的,热水浇下去之后,手一揪就是一大片。就是刚刚烧开的水实在是烫,烫的谢兰兰时不时的就倒抽一口凉气。
外面的毛拔完了里面还有很细的毛,这个就不太好弄。谢兰兰拿了镊子,一根一根的挑。里面的毛其实也有不少随着外面的拔走了,谢兰兰挑了一会儿就挑的差不多了。
爪子上的皮也要脱,谢兰兰试了试,发现皮还硬的很。
估计是刚刚水浇的不够多。鸡爪子的皮是最硬的,也是最难脱的。因为成天在地上踩来踩去的,特别脏。谢兰兰又舀了两瓢水,浇在上面还让它又泡了一会儿,这才开始脱皮。
这时候就好脱多了,谢兰兰用力一拽,皮就被拽掉大半。
外面处理的差不多,接下来就是鸡的肚子里面了。
谢兰兰拿来刀和剪子,把鸡肚子剖开,露出里面的内脏。谢兰兰扒了两下,发现竟然还有不少蛋花在肚子里。不知道为什么这两天不下蛋了。要是下蛋,说不定死的就不是它了。
拿了一个干净的盆子放在一边,等会处理干净的鸡杂碎就往这个盆里放。
谢兰兰最先处理的就是食管和胃,把食管拽出来。连带着胃也拽出来以后,谢兰兰把这两样不要的放到一边。
下面就是鸡肠和鸡胗,鸡肝鸡心之类的了。鸡肠和鸡胗更难处理一点,谢兰兰就先暂时放到一边,先处理鸡肝和鸡心。
鸡肝旁边有个鸡胆,鸡胆特别苦,一不小心剪破了的话整个鸡肝都不用吃了。谢兰兰特地拿了把锋利的剪子,快准狠的把鸡胆给剪掉了。
其实谢兰兰现在处理这些都已经得心应手了,不像刚结婚的时候,不太会。剪鸡胆的时候总是容易弄破,宁母心疼的要命。
鸡心就是最简单的了,鸡心什么脏的臭的都没有。就是中间有点血,谢兰兰剪开在水里摆摆,就和鸡肝一起放进了盘子里。
然后处理鸡胸。
鸡胸那里有两块血,是紧紧贴着鸡胸上的肋骨的,很脏,这个必须扔掉。
然后是鸡头……
鸡头也很脏,谢兰兰把鸡的鼻子剪断,从里面挤出了不少脏东西。然后又剪开嘴……
处理完这些,谢兰兰才开始处理鸡肠和鸡胗。
鸡肠又脏又麻烦,想当初谢兰兰都是想把这个直接扔掉的。但是她自己又特别喜欢吃,而且因为脏,别人处理的她还不放心,所以最后?还是只能自己处理。
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